Yağda Eriyen Vitaminler A, D, E ve K

Yağda eriyen vitaminler A, D, E ve K, insan sağlığı için hayati öneme sahiptir. Bu vitaminlerin eksiklikleri, büyüyen çocuklar, hamile veya emziren kadınlar, yaşlılar ve bazı hastalık gruplarında sıkça görülür.

A vitamini, gece görüşü ve retina sağlığı için gereklidir; bağışıklık sistemi, hücre farklılaşması ve kemik büyümesi için kritik bir rol oynar. Retinoik asit, üreme ve fetal gelişimde de önemlidir.

D vitamini, kemik sağlığı ve mineralizasyonu, kalsiyum ve fosfor emilimi için hayati öneme sahiptir. Bağışıklık fonksiyonunu ve metabolik süreçleri düzenler, son yıllarda genomik süreçlerde de rol aldığı belirlenmiştir.

E vitamini, güçlü bir antioksidan olarak hücre zarlarını korur, kardiyovasküler hastalık riskini azaltır ve cilt sağlığını destekler. Kanserden koruyucu etkileri de olabilir.

K vitamini, kan pıhtılaşması ve kemik mineralizasyonu için gereklidir; ayrıca lipid ve glikoz metabolizmasını düzenler.

Bu vitaminlerin vücutta sentezlenememesi nedeniyle, dengeli bir diyetle yeterli alım sağlanmalıdır. Özellikle büyüme döneminde, yaşlılarda ve hamilelik veya emzirme döneminde bu vitaminlerin alımına dikkat edilmelidir. Sindirim sistemi sorunları, karaciğer hastalıkları ve kronik hastalıklar bu vitaminlerin eksikliklerine yol açabilir. Ancak, aşırı tüketimin de ciddi komplikasyonlara yol açabileceği unutulmamalıdır.

Yağda çözünen vitaminlerin günlük gereksinimleri, güvenlik sınırları, ana diyet kaynakları

Yağda çözünen vitamin eksikliğinin belirtileri

KAYNAK: Andrès, E., Lorenzo-Villalba, N., Terrade, J. E., & Méndez-Bailon, M. (2024). Fat-Soluble Vitamins A, D, E, and K: Review of the Literature and Points of Interest for the Clinician. Journal of clinical medicine, 13(13), 3641. https://doi.org/10.3390/jcm13133641